To-do List de Marketing Digital para Restaurantes

Actualizado: 22 de ene de 2019



En esta entrada al blog de marketing digital para restaurantes vamos a hablar de las cosas en las que deberías centrarte para incrementar la facturación de tu negocio hostelero.


Nadie planifica para fracasar, sólo fracasan en planificar.

No nos vamos a cansar de repetirlo, necesitas un plan de marketing para tu restaurante. Crear un roadmap de dónde estás y a dónde quieres ir es vital para el éxito de tu restaurante.


1. Objetivos - que tengan sentido y propósito


Este es el área donde la mayoría de restaurantes fracasa en sus esfuerzos de marketing. Es como conducir un coche sin un destino en mente. Suena tonto, pero la mayoría de negocios, no sólo restaurantes, no plasman sus objetivos adecuadamente, y tampoco miden el progreso que se hace para alcanzarlos.


Por si no habías oído hablar de los objetivos S.M.A.R.T. aquí un breve resumen:

Se les llama SMART por sus siglas en inglés. Son objetivos que deben ser (S) Específicos, (M) Medibles, (A) Alcanzables, (R) Realistas, y con un límite de (T) Tiempo.


No me refiero sólo a decir, "Necesitamos facturar 1 millón de euros este año". Sí, ese es un objetivo y es un buen inicio, pero ¿cómo vas a llegar hasta allí? ¿En especial si sólo facturaste algo más de 100.000 euros el año pasado?


Así que, ¿cómo puedes mejorar planteando objetivos? Te doy unos ejemplos:

  • Incrementar la captura de datos de contacto de clientes potenciales en las redes sociales por 20%.

  • Añadir 500 suscriptores a nuestra lista de emails todos los meses.

  • Incrementar nuestros followers en Facebook a 10.000 antes de junio de 2019.

  • Incrementar 1.000 followers en Instagram todos los meses.

  • Aumentar la facturación de menús de medio día por 30% este mes.

  • Alcanzar un promedio de facturación de 7.000€ todas las semanas de este mes.

2. Medir el Retorno sobre la inversión (RSI o ROI)


¿Cuánto vale tener los datos de contacto de un cliente potencial? ¿Cuál es el valor del ciclo de vida de tus clientes?


Has aprendido a cómo fijar objetivos antes. Ahora vamos a crear sistemas que nos permitan medir el progreso que estamos haciendo sobre nuestros objetivos y ver cuáles son las estrategias más rentables según nuestros márgenes.


Si puedes saber que gastarte 30€ por click en una campaña PPC con Google Adwords te genera un cliente de catering por un valor de 2.000€ para tu restaurante, ¿cuánto dinero más vas a continuar invirtiendo en esa campaña? La respuesta es "¡Hasta que ya no me de a basto!"


Eso es porque eres capaz de ver que funciona y es rentable. Lo puedes hacer escalar. Todo el marketing digital tiene la característica de poder medirse al céntimo.


Los formatos antiguos de publicidad están casi muertos por esta misma razón. No pueden medirse de manera tan precisa y no se les puede imputar la responsabilidad del crecimiento de tu negocio de manera tan clara.


Las campañas de anuncios en redes sociales, las campañas PPC, el email marketing, el chatbot marketing, todas estas son campañas de marketing digital que, aunque hay que pilotar el tema, son de bajo coste y se obtiene un alto ROI.


3. ¡Mobile first!


Google y la mayoría de tus clientes piensan y actúan primero con el móvil. Más del 65% del tráfico en internet proviene de dispositivos móviles y no desde ordenadores. Si no tienes una web optimizada para el móvil, lo más probable es que tus visitantes la abandonen en cuestión de 1 segundo. Y si el motor de reservas online de tu restaurante (el corazón de tu página web) no está optimizado para móviles, ¿cuánto dinero te estás dejando en la mesa?


¿Tú página web está optimizada para el móvil? ¿Lo están tus landing pages y tus campañas? Si te queda la duda de si tu web está optimizada para el móvil, puedes utilizar esta herramienta gratuita de Google.


4. Contenido de calidad


Vale, esto no te va a traer más clientes per se, pero sí que los puede alejar. Las fotos de calidad en tu web y redes sociales son importantes. Las fotos de tu comida, de tus bebidas, y del diseño de tu restaurante deben ser el centro de atención. Si quieres hacer la diferencia en las redes sociales y con tu marketing digital, necesitas contenido de calidad. No pasa nada con gastar unos 300€ en contratar un servicio de creación de contenido (siempre y cuando no te cobren mucho más que eso). Estas fotos deberían plasmar en tu web y en tus redes sociales la imagen de tu marca, así que hazlo bien.



Recuerda que la comida entra por los ojos. Ni el más experto en marketing digital puede hacer mucho con una foto como la de la derecha.


5. Incluye un Plan de Contenido en tu Plan de Marketing


No sé qué tanto me pueda extender en este apartado. Deberías subir contenido en Facebook y en Instagram POR LO MENOS 5 veces a la semana. Lo óptimo son 7 veces a la semana. Y si subes más, e.g. 2 veces al día, ¡mejor! (Pero no más de eso.)


Ten en cuenta que el período con mayor actividad tanto en las redes sociales como de tráfico de gente que sale de casa a comer son los fin de semanas. Asegúrate estar activo en las redes sociales, debes subir contenido e interactuar con tus seguidores sobre todo en los fin de semanas.


6. Externaliza parte de tu trabajo


Esta To Do list, aunque es simple, no es tan fácil. Y el mayor problema que conlleva es el tiempo. Tú estás enfocado en dirigir un restaurante, como si eso fuera poco. No puedes ser un experto en todo. Claro que puedes invertir parte de tu tiempo en estudiar marketing digital, pero debes tener en cuenta que es una materia densa y que constantemente cambia y evoluciona drásticamente cada 4-5 meses. Lo mejor es que seas un experto en administrar tu restaurante y delegues esta tarea en alguien más.


Los restaurantes ya externalizan muchos aspectos claves de su negocio. La comida, el alcohol, los textiles, la cristalería, la limpieza, todos estos servicios los externalizas a un proveedor. ¿Por qué no externalizar el aspecto digital a una agencia de marketing especializada en el sector? ¿1 sólo proveedor que no sólo sea el encargado de tu comunicación en redes sociales; sino que también sea el encargado de crear y ejecutar el plan de marketing digital de tu restaurante?


7. Siguientes pasos


Ponte manos a la obra y pídenos una auditoría digital para tu restaurante de cortesía.



- Antonio


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